onsdag 29 september 2010

Krämig morotssoppa

Tisdagarna har för vår del blivit soppdag numera och det finns otaliga sopprecept att plöja genom. I går slängde Anki samman en enkel och smaskig morotsoppa som kan varieras hur mycket som helst! Med eller utan vitlök, olika sorters kryddor, bacon, korv eller svamp, ja vi kan fortsätta rabbla hur länge som helst men det tänker vi inte göra. Däremot tänker vi berätta för er hur vi gjorde igår:

morotssoppa med grädde

Morotssoppa
4 potatisar
5 mellanstora morötter
2 schalottenlökar
7 dl kycklingbuljong/grönsaksbuljong
2 dl mellangrädde
salt och peppar
Skala morötter och potatis och dela dom i mindre bitar.
Skala och dela löken i 4 bitar.
Lägg allt i en gryta, slå på buljong och grädde.
Låt det koka upp och sedan småputtra ca 20 minuter, känn så morötter och potatis är genomkokt.
Mixa soppan, går bra med stavmixer, så den blir så slät du vill ha den.
Servera med valfritt tillbehör, vi hade hackad ruccola och persilja i, och ostchips till.

Ikväll blev det något helt annat som landade i ugnen, vidare på tallrikarna för sin slutdestination; våra magar. En hemgjord pizza med allsköns fyllning (säger men egentligen så om det som ligger på pizzan...?), gott i gott gott! Nu är det snart tid för att bänka sej framför ett av våra favoritprogram på tvn, nämligen "Halv åtta hos mej". Kanske det blir någon god efterrätt också senare ikväll, det är ju faktiskt lillelördag...

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x

7 kommentarer:

  1. vilka fina soppskålar ni har! var har ni köpt dem?

    håller med om morotssoppa, det går att variera hur mycket som helst bara man har en god "grundsoppa" att utgå ifrån :)

    SvaraRadera
  2. håller med - superfina skålar!

    jag brukar ha i ingefära i min morotssoppa, blir väldigt gott ihop!

    SvaraRadera
  3. Jag har inte hunnit vara in här på ett tag och missat alla läckerheter som limefromage och massor av burkar med honung, mmm!

    Jag har försökt mig på morotssoppa några gånger, men aldrig träffat rätt. Det kanske är dags att göra ett nytt försök.

    SvaraRadera
  4. Soppa är det ultimata i dessa hösttider. Er soppa låter väldigt god och jag kan gissa på att den var det också!

    SvaraRadera
  5. Det blev faktiskt morotssoppa på min tisdagslunch också. Den varianten var smaksatt med apelsin, recept kommer snart och jag kan lova att det smakade bra. Soppa är min favorit lunch eftersom resten av familjen är måttligt förtjusta. Kram

    SvaraRadera
  6. Soppa är perfekt på hösten! Den här varianten låter jättegod. Kan tänka mig att det är extra gott med lite choritzokorv i den... eller bacon... jag älskar bacon! :-)

    SvaraRadera
  7. Var soppskålarna är köpta minns inte inköparen... Anki hade med dom i boet när vi slog våra påsar samman för snart 15 år sen. De kan vara köpta på IKEA men det är en hel evighet sedan....

    SvaraRadera

Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails