onsdag 22 september 2010

Örtbakad torsk och tartarsås

Vilken underbar höstdag vi har haft hos oss idag, riktigt gott ute i solen har det varit! Tänk om hela hösten kunde få vara likadan... Fast å andra sidan har det sin tjusning med regniga dagar, i alla fall så länge som de kan spenderas inne, under en filt i soffan.

Nåja, denna underbara lillellördag så blev det fisk under ett otroligt gott täcke, med mycket smaker, på våra tallrikar. Till firren åt vi en tartarsås och potatisar som vi pressade och smaksatte med hackad dill och rapsolja med citronsmak, mmm.


Överbakad torsk
400 g torsk
3 skivor dagsgammalt vitt bröd
1 stor vitlöksklyfta
4 msk hackad persilja
zest från ½ citron
2 msk smält smör
Salta och peppra fisken runt om och lägg den i en smord ugnsfast form.
Skär bort kanterna på brödet och smula ner skivorna i en skål.
Pressa ner vitlök och tillsätt persilja, citronzest och smör.
Blanda samman och lägg röran över fisken.
Droppa över lite olivolja och tillaga i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.

Tartarsås
1 dl majonnäs
1 dl turkisk yoghurt
2 tsk dijonsenap
3 msk bostongurka eller hackade ättiksgurka
1 msk hackad kapris
2 msk hackad persilja
2 msk hackad gräslök
Rör ihop allt och låt stå kallt en stund innan den serveras.

I kväll blir det nog popcorn, Anki har varit sugen på det hela dagen, och har vi tur så hittar vi en bra film som kan göra popcornen sällskap. Hur spenderar ni er kväll?

Smaklig spis! / Anki och Håkan                                  
xx

4 kommentarer:

  1. Vi spenderar kvällen i soffan med en rykande kopp Chai Latte i handen. jag är fast, så SJUKT gott! :)
    Har kikat på Idol och nu på Carina Berg flyttar in hos Gunde Svan - ganska underhållande måste jag säga :)

    Torsk är aldrig fel, jag måste laga mer fisk. Brukar komma en fiskbil lite titt som tätt - ska nog gå dit och shoppa någon dag.

    SvaraRadera
  2. nu gör ni ännu en såndär god sås.... mums! jag är en riktig såsaholic!

    SvaraRadera
  3. åh, vi åt en liknande sån här torsk på jobbet häromveckan. hur god som helst var den iaf och det låter som bekanta smaker, så det var nog nåt liknande :)

    här har vi fullt upp med förberedelser inför jimmys 25-årsfest på lördag, så den här kvällen har mest varit städa, vika tvätt, handla nödvändiga saker (chips, groggvirke och priser till lekarna ;)) och inte alls sånt där som man borde göra efter jobbet. nåja, vila får jag väl göra nästa vecka!

    SvaraRadera
  4. Än så länge har det inte varit så mycket höstrusk som tur är. Men jag har faktiskt shoppat ett par höstkoftor, hua...
    Och så har ni ätit en massagod mat igen... :-)

    SvaraRadera

Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails