tisdag 26 juli 2011

Kycklingfilén goes Thailand.

När det blir sommar och lite varmare får vi här i köket plötsligt en mycket slappare inställning till middagsplanering och allt vad framförhållning heter... Middagen får bli lite för vad vi känner för att käka just "idag" och det är sällan som vi faktiskt är sugna på det vi egentligen hade bestämt oss för. Men något som vi gärna kockar under de varmare månaderna är smakrika thai-inspirerade rätter som t.ex denna kycklinggrytan:


Thaigryta med kyckling
2 kycklingfiléer
1 tsk sesamolja
1 tsk rapsolja
2 msk chilisås
1 msk sweet chilisås
1 msk ostronsås
2 tsk riven ingefära
1-2 vitlöksklyftor
1 msk limesaft
rivet limeskal från ½ lime
3 dl kokosmjölk
salt eller fisksås
Strimla filéerna ca 1 cm tjocka och bryn i oljan. Pressa i vitlöken, tillsätt övriga ingredienser och låt det sjuda ca 5 minuter. Smaka av med fisksås. Servera med ris och grönsaker, limeklyftor och stark sås.

Håkan dränker gärna sin portion i sambal oelek, chiliflakes eller stark thaiketchup, Anki öser gärna på med mer limesaft. Var smak till var person.

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x

12 kommentarer:

  1. En gryta helt i min smak, sparar genast receptet :-)

    SvaraRadera
  2. Håller med! Det blir lite sisådär i sommar o semestertider. Gryta blir det inte mycket av just nu. Men den ser/låter riktigt smarrig!! Thai är ju sällan fel

    SvaraRadera
  3. Låter jättegott! Har inte blivit så mycket grytor här heller men gärna thai-smaker och kokosmjölk :-)

    SvaraRadera
  4. Ser sjukt gott ut!! Mitt problem är att jag alltid är hungrig, så jag måste planera så jag inte blir för grinig :)

    SvaraRadera
  5. Men jisses så gott det där såg ut! Det där receptet snor jag rakt av! Tack! :-D

    SvaraRadera
  6. En maträtt helt i min smak :-)
    Jag sparar receptet :-)

    SvaraRadera
  7. Thai är alltid fint. Men jag tror att det är de fräscha smakerna som gör att det även passar under sommaren.

    SvaraRadera
  8. Det var ett tag sedan jag gjorde något med koksmjölk så gott.

    SvaraRadera
  9. Så kul att ni är så många som snor receptet, hoppas ni kommer att gilla det!

    SvaraRadera
  10. Fick en väldigt god middag ikväll i form av er kycklingrätt. Åh jag kommer definitivt spara detta recept och göra om det många ggr i olika tappning :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Men åh, så roligt att höra, så glada vi blir att det gick hem och att du lämnade en kommentar! Tack 😊

      Radera
    2. Men åh, så roligt att höra, så glada vi blir att det gick hem och att du lämnade en kommentar! Tack 😊

      Radera

Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails