torsdag 21 juli 2011

Potatissallad med basilika.

Tänk att det finns så många olika recept på potatissallader, vi har en hel hög i vår receptpärm och vi har lyckats beta av en hel del hitintills. Denna varianten blev en favorit och placerade sej högt på vår "tycka om-lista", att den dessutom hjälpte till att beta av lite av basilikan som snart har tagit över vårt kök gav den ett stort plus i kanten...


Basilikapotatis
800 g nypotatis
1 dl basilika
1 dl persilja
2 msk balsamvinäger
1 olivolja
1 dl fint riven parmesanost
2 vitlöksklyftor
salt och peppar
Koka och dela potatisen i mindre bitar. Kör basilikan och persiljan i mixer,rör i oljan och vinäger droppvis. Pressa i vitlöken och tillsätt osten, smaka av med salt och peppar. Häll dressingen över potatisen och låt det stå en stund innan serveringen då du river över lite extra ost.

Vi serverade grillade lammkotletter till, ett ypperligt val om vi själv får säga det, och det får vi eftersom detta är vårt kök...

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x

8 kommentarer:

  1. Så gott! Påminner det om pesto till smaken? Önskar er en skön helg!

    SvaraRadera
  2. Visst är de underbart med alla olika recept man hittar! Denna potatissallad ser jättegod ut!

    SvaraRadera
  3. Så gott med parmesan i! Ha en trevlig helg!

    SvaraRadera
  4. Visst är den god! Tillhör vår favorit oxå bland potatissallader!
    Lycko ni som kan frossa i basilika! Fick inte till någon odling av det i år...Men jag har redan börjat planera inför 2012 år basilikaplantering :-)
    Kram Gourmetmorsan

    SvaraRadera
  5. Älskar potatissallad!!! Låter supersmarrigt!!

    SvaraRadera
  6. Hej hej!

    Denna potatissalladen är helt i min smak :-)

    Ser riktigt gott ut

    Trevlig helg

    SvaraRadera
  7. Låter jättegod. Har också en basilika som behöver klippas ned emellanåt. Här blir det nog grillat lamm idag. Berra är iväg och styckar ett halvt lamm åt oss idag. Fast vi är bortbjudna, men jag tror vi tar med oss lite kött till grillmiddagen iaf :-)

    SvaraRadera
  8. Hutt som helst:)
    Ja, den påminner faktiskt om pesto i smaken, Hovkonditorn.

    SvaraRadera

Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails