torsdag 27 oktober 2011

Grönsaker med god oströra.

En makalöst god grönsaksgratäng bjuder vi på idag, en gratäng med många användningsområden. God som tillbehör, som förrätt eller som ensamrätt, kanske inte att rekommendera som efterrätt, men vem är vi att säga att det inte går:) Grönsakerna som är i kan man säkert variera i det oändliga, men dessa är de vi valde:


Grönsaker under krämigt täcke 4 port
1 squash
salt
4 morötter
10 cm purjolök
4 tomater
2 dl crème fraiche
2 dl riven parmesanost
2 msk hackad persilja
1 msk timjan
Skiva squashen i skivor, ca ½ cm tjocka och lägg på en skärbräda. Strö över salt och låt det stå under tiden du förbereder övrigt.
Skala och koka morötterna så de börjar mjukna, låt dom dock vara lite al dente. Skär i cm-tjocka skivor.
Skiva purjon och tomaterna.
Blanda crème fraiche med  ost och örter, smaka av med salt och peppar.
Torka bort vattnet som dragits ut squashen och pensla skivorna med olivolja. Stek dom sedan gyllenbruna på båda sidor.
Varva grönsakerna i en smord, ugnssäker form och bre crème fraciheröran överst. Gratinera mitt i ugnen på 200 grader, ca 15 minuter.

Vad vi serverade till grönsaksgratängen avslöjar vi snart, alldeles snart!

Smaklig spis! / Anki och Håkan
xx

16 kommentarer:

  1. Mums, så gott det ser ut! Min sambo, jag och två av våra närmsta vänner med familj äter middag tillsammans en gång i veckan. Vi turas om att bjuda på mat och enda kravet är att maten skall vara köttfri. En sådan här smarrig gratäng skulle kunna sitta finfint =)

    SvaraRadera
  2. Åh, ett recept som får det att vattnas i munnen på mig. Måste testa det här :)

    SvaraRadera
  3. Mmm så härligt det ser ut! Allt går om man bara vill så man kan säkert äta den här till efterrätt haha

    SvaraRadera
  4. Ska verkligen testas, älskar gratänger!

    //Lottzy

    SvaraRadera
  5. Detta måste jag bara göra. Passar mig perfet i smaker.

    Hoppas ni har det skönt på er semester :-)

    Kram

    SvaraRadera
  6. Gott det ser ut! :) Jag har en julbogg där du just nu kan vara med och tävla om en gratis biljett till IKEAS julbord! =) Tänkte bara tipsa då du som jag älskar mat!

    SvaraRadera
  7. Det ser underbart gott ut!

    Ha en underbar semester =)
    Kram

    SvaraRadera
  8. Det ser jättegott ut och passar mina smaker!

    SvaraRadera
  9. Denna ska jag laga! Gratänger är mums :)

    SvaraRadera
  10. De där morötterna var ett spännande inslag! Och härlig tillbehörsrätt

    SvaraRadera
  11. Jamän det här ser ju väldigt gott ut! Passar ju bra eftersom vi har fått eko. grönsakslådan den här veckan..

    SvaraRadera
  12. Hej på er :)
    Det såg mumsigt ut! Ser att ni fortfarande lagar lika frestande mat som sist jag var här AD ....
    Hoppas ni mår bra och önskar er en trevlig helg!

    Kram Lena

    SvaraRadera
  13. Nej men oj vad trevligt, ett recept som verkligen passar mig - massa grönt och så ost och grejer - MUMS! Får ta och prova det snart! Klart det funkar till efterrätt - man kan ju ha ost till efterrätt, och grönsaker med dipp... Nästan samma sak! ;)

    SvaraRadera
  14. Så gott det ser ut!
    Detta receptet passar mig perfekt :)

    SvaraRadera
  15. Himmel vad gott det verkar blir ett recept att spara och göra rätt snart.

    SvaraRadera

Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails