onsdag 22 februari 2012

Baklängesmiddag, del 3 och bokrea.

Så är vi framme vid drinktilltuggen på vår baklängesmiddag och det börjar anas en röd tråd på menyvalet kanske? Helt omedvetet faktiskt, men det mesta vi åt i lördags innehöll på ett eller annat vis tropiska frukter, ja tom i drinken som ni får receptet på imorgon.
Förutom dessa två salsorna (säger man verkligen så?) så fanns det en skål av den absolut godaste Guacamole som vi någonsin har smakat, receptet hittar ni här.
Receptet på ananassalsan omarbetade vi en del, originalet kommer från ICA och det kan ni hitta här om ni är nyfikna. Tomatsalsan är från ett tidningsurklipp och lite förändrat även det, allt som vanligt alltså:)


Ananassalsa
½ färsk ananas eller 1 burk ananasringar
5-10 cm purjolök
sambal oelek efter eget tycke och smak
1 msk rapsolja
1 msk vitvinsvinäger
1 msk råströsocker
minst 1½ msk riven färsk ingefära
Skala och skär bort stocken på den färska ananasen. Tärna fruktköttet i små bitar, ca ½ cm stora.
Finhacka purjolöken och blanda den med ananasbitarna och övriga ingredienser. Smaka av och låt salsan stå några timmar innan serveringen. Passar fint med nachochips eller till grillat kött eller fisk.


Tomatsalsa
2 tomater, goda sådana
1 schalottenlök
chiliflakes efter eget tycke och smak, kan ersättas av sambal oelek
2 krm mald spiskummin
½ lime, pressad juice och rivet skal
salt
Dela tomaterna och gröp ur kärnorna, finhacka fruktköttet. 
Skala och finhacka schalottenlöken och blanda samman med tomathacket och övriga ingredienser. 
Smaka av och låt salsan stå några timmar innan serveringen. Ät med nachochips eller varför inte till tacos.


Onsdag = ledigt från jobbet för makarna Mårtensson och det passade ju bra idag när det var bokreastart. Inte är bokrean vad den en gång var och det tycker vi är synd, men visst kan man fortfarande göra lite fynd. Just kokböcker och matböcker fanns det en väldig massa av på Bokhandeln i stan, men inte så värst många som föll oss i smaken konstigt nog. Men Håkan blev i alla fall glad för att den han hade spanat in i katalogen fanns kvar på hyllorna. Ni kan ju gissa vilken...
På Åhléns hittade vi en bok med Asiatiska recept för 29 kronor så det får väl räknas som ett fint fynd, tål att jämföras med priset på en mattidning...
Boken om kroppens lukter och ljud är inte till oss, även om den verkar väldigt intressant, nej den tyckte vi kunde passa bra till framtida födelsedagar. Just barnböcker brukar vi passa på att köpa på rean, perfekt att ha till presenter under året och just på barnavdelningen kan man göra riktigt bra fynd!

Nu är det dags för middag i köket och det blir klassisk husmanskost när en variant på kålpudding ska testas minsann. Luktar gott gör det så det bådar ju gott! Vad käkar ni andra ikväll?

Smaklig spis! / Anki och Håkan

30 kommentarer:

  1. Ojoj, vilka goda salsor ni trollat fram! ;) Ser underbart goda ut och fotona är finfina må jag säga!

    Jag beställde några bokrea böcker från bokus på nätet jag! Förstår att det är Håkan som gillar det där med rökt ;)

    Kram på er denna onsdagskväll!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Ja det är så skönt att det börjar ljusna ute nu så det blir lite ordning på fotona igen.
      Vi har just också kollat på Bokus och, tro det eller ej, men det finns några där vi också funderar på att klicka hem:)

      kram tebax.

      Radera
  2. Tomatsalsa är så gott som jag oftast gör, men spännande det lät med ananas salsan den måste jag testa vid något tillfälle. Jag har faktiskt hamstrat på mig lite böcker här inför sommaren. Sommar semestern är jag en riktigt boklus plöjer en hel del läsning då...de är livskvalité....=)
    Ha dt gott!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, ananassalsan blev riktigt frisk och fräsch, hoppas den ska smaka.

      Visst blir det så mycket mer läsning på sommaren o på semestern, i alla fall "vanliga" böcker.
      Ha det gött du också.

      Radera
  3. Ananassalsa måste jag göra en dag. Det var riktigt längesen och den ni visar upp här ser ut att vara helt i min smak! tack för tipset :D

    SvaraRadera
    Svar
    1. Klart du måste:) Hoppas du gillar varianten vi fick till, så varsågod!

      Radera
  4. Ananassalsa lät väldigt gott :-) Den ska jag ha i åtanke vid drinktilltugg. Tack för tips!
    Var en racersväng på bokrean idag helt oplanerat. Kom hem med två kokböcker som föll mig i smaken.

    Ha en skön kväll!
    Kram

    PS Hade gärna ätit kålpudding, det är gott det!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vassego, hoppas det faller i smaken!
      Ja, kålpuddingen smakade finfint.

      Radera
  5. Låter som himla goda salsor, bokrean ja, blev några böcker, 3 stycken, fast några kokböcker blev det inte

    SvaraRadera
    Svar
    1. Helt rätt:) Inga kokböcker? Kanske någon bok om bakning istället(som om att du skulle behöva det...)?

      Radera
  6. åh så gott de låter,ser så somrigt ut.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det känns somrigt med färsk ananas, man kan ju drömma:)

      Radera
  7. Fräscht med hemmagjorda salsor! Och den där guacamolen måste jag bekanta mig mer med, låter ju lovande! Ha en fin lillördag!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Den guacamolen är väl värd en bekantskap, vi är absolut beroende av den:)

      Detsamma till dej.

      Radera
  8. Recept på salsor kan jag inte få för mycket av, hela året men som bäst på sommaren till grillat. Tack för dessa, de sparas i arkivet!

    Jag tror att Håkan högg "Raketbajs och snorbobbor".

    Förresten är jag inte ett dugg avundsjuk på ledig onsdag. Eller ;-)

    PS
    Har kollat inställningarna i min blogg och det ser OK ut. Hoppas ni slipper strul framöver...

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vassego, de ligger säkert fint på en grilltallrik båda två:)

      Klart han gjorde, snabbt som blixten:) Överst i högen på nattduksbordet ligger den nu:)

      Låter bra, då ska vi genast ge oss in i ditt kök och kolla hur det går, håll tummarna.

      Radera
  9. Ikväll blev det snabbmiddag-innan-gymet-middag för mig. Fullkornspasta, grönsaksbiffar (brukar göra och lägga i kylen - perfekt att ha när det ska gå undan!) och en stor hög med rivna morötter med citronjuice på till det. Mmm. Jag var för övrigt på bokrean idag en sväng, spanade lite på en Jamie-bok men den fick till slut aldrig följa med hem. Ångrar mig lite nu för jag älskar hans böcker. Hm.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Låter härligt gott och nyttigt, både gym och biffar.
      Men man kan ju alltid ångra sej, kanske Jamie finns kvar på borden?

      Radera
  10. Goda salsor :) Här åts det rucola-basilika-fetapaj!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mycket. Pajen låter också väldans gott, det är ju tre finfina ingredienser i den.

      Radera
  11. Kålpudding, som är så gott, får jag inte laga här hemma! Sonen har traumatiska minnen från när han var 4-5 år och jag hade lagat kålpudding, han som i stort sett ätit allt hulkade och fick tårar i ögonen och han kommer tyvärr fortfarande ihåg maten som han nästan kräktes av...

    SvaraRadera
    Svar
    1. Åh Moma, du är så välkommen hit nästa gång vi kockar kålpudding. Stackars sonen, vilket traumatiskt barndomsminne!

      Radera
  12. Oh, den där ananassalsan verkar väldigt god. Ananasringar på burk ska aldrig underskattas!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mycket god var den, ananas på burk är väl bland de mer lyckade fruktkonserverna.

      Radera
  13. Intressant med ananas-salsa det får minsann testas! :)

    SvaraRadera
  14. Så kul, hoppas du gillar den om du provar!

    SvaraRadera
  15. Kollat bokrea på nätet och på Maxi bara. Tycker inte att det är som förr. Man hittar ju billiga böcker titt som tätt tycker jag. Sen har jag ju lite köpstopp när det gäller böcker...

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nej, bokrean har verkligen förändrats. Och precis som du skriver så kan man fynda året om, både på gott och ont:) Vårt köpstop insåg vi att vi inte kunde hålla alls...

      Radera

Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails