söndag 12 februari 2012

Kycklinggryta.


Så är denna helgen också över, känns som den gick i en flygande fläng. Vi har mest tagit det lugnt, vilat upp oss och lallat runt, riktigt skönt har det varit och batterierna är alltså laddade för kommande vecka. Anki har fått nya raggsockar och Håkan har fått hem sin nya köttkvarn, allt frid och fröjd i det Mårtenssonska köket!
Det enda som kanske inte gick som vi hoppats på var melodifestivalen igår, Leila lös med sin frånvaro, suck:( Men Jessica Folker gjorde en klart godkänd insats, ljudet höjdes och vi sjöng med för full hals!

Under veckan som gick blev det ett besök i Thailand, eller rättare sagt så var det våra smaklökar fick sej en matresa. Från konservburken med ICAs kokosmjölk i fick vi vår receptinspiration och det slutade så är:

Thailändsk kycklinggryta  2 port
2 kycklingfiléer i strimlor
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 morot, slantad
några blomkålsbuketter
några broccolibuketter
1 röd paprika i stor bitar
rödkål, strimlad
1 burk kokosmjölk
3-5 msk fisksås
sambal oelek efter eget tycke och smak
1 lime, rivet skal och pressad juice
Stek kycklingen och vitlök till kycklingen är genomstek, tar någon minut. Ta upp köttet och håll det varmt.
Fräs på grönsakerna någon minut, lägg tillbaka kött och vitlök och slå i kokosmjölk. Tillsätt fisksås och sambal och låt grytan puttra ca 5 minuter. Tillsätt rivet limeskal och smaka av med juicen och ev. mer sambal och/eller fisksås innan serveringen.


Som vanligt är det lite skillnad vad gäller serveringen i vårt kök, Håkans tallrik överst och Anki underst. Hetta och syra på vars ett håll så blir det så bra så.

Hoppas ni alla får en riktigt bra vecka, fint väder, god mat och att ni håller er friska och krya.

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x

22 kommentarer:

  1. Håller med- fort helgen har gått! Men hunnit njuta och tagit det lugnt har vi också. Gott med kycklinggryta!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Skönt helgen har bjudit på lugn även om det gått för snabbt förbi.

      Radera
  2. Ett par bra raggisar skulle jag också behöva. Kalla golv!:(

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kan rekommendera riktiga yllevarinater, så varmt så!

      Radera
  3. Mums mums säger jag, helt i min smak :-)

    Håller med, vart tog helgen vägen???

    Ha det gott!
    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mums absolut!
      Ja vart? Vi önskar dej detsamma.

      Radera
  4. Yammi så gott!...o vilket fin bild det blev...verkligen! =)
    När det var som kallas förra lördagen -33 så var det både raggisar och fleece mundering på =))

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack, så kul att höra!
      Ja, det är onekligen ett måste i sån kyla. Står man ute några timmar om dagen på jobbet så är raggisar ett nödvändigt ont/gott:)

      Radera
  5. Härligt med myshelger. Bra för själen! Ha en skön vecka ni också. Har ni fått snö? :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Du har så rätt så!
      Ja, igår kom det flingor som var gigantiska, varvat med hagel. Men inte idag, bara sol, blå himmel och sen dimma. Snacka om skiftande väderlek:)

      Radera
  6. "Dessutom har vi bokat in en shoppingtur till Tyskland om några helger, vissa lager som behöver fyllas på"

    Är det möjligen så, att vägarna går ner till Puttgarden/Burg? Är tyvärr kanske inte rätt årstid för "Grünkohlessen", men jag ska gärna göra mitt bästa om ni vill ;-) Och om ni skulle ha med er en kasse med Skogaholmslimpa, räkost och prästost skulle jag inte ha något emot det :-)))

    Vi kanske kan höras av via mejl?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det är möjligen så. Dessvärre är det resa a'la bussresa, men mejla oss så ska vi se vad vi kan göra med den där önskepåsen. Grönkålen får vi ta någon annan gång:)

      Radera
  7. Vi har också myst rätt så mycket. Och lagat egen pasta. Men nu är det dags för vardag igen. Kycklinggrytan ser så god ut. Älskar thai-inspirerad mat.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, vardagen kom snabbt denna gången, även om det blir ett litet avbrott imorgon:)

      Radera
  8. MUMS- finns det kvar till mig?

    SvaraRadera
    Svar
    1. MUMS, slut tog det, men har du vägarna förbi så slänger vi samman en portion till dej också!

      Radera
  9. Du är en inspirationskälla med massa kreativa recept. Jag älskar din blogg =)
    Kram

    SvaraRadera
  10. Jag är inne i en riktig thaiperiod. Vad jag än funderar på att tillaga så dyker dessa smaker upp. Får lägga lite band på mig för familjen vill ha lite annan mat också. Men det är ju så gott...

    SvaraRadera
    Svar
    1. Visst är det gott, så friskt och och man vill härligt hett:)

      Radera
  11. Ni är så söta mer era olika uppläggningar. :)Grytan ser jättegod ut!

    SvaraRadera

Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails