tisdag 10 juli 2012

God paprikasås, perfekt till grillat

Jens Linder har vi ju nämnt i våra inlägg, tidigare, vid, några, tillfällen, och Håkan återvänder gärna till hans kokbok för nya idéer och recept, när inspirationen tryter. Senast ett återbesök gjordes i kokboken så resulterade det hela i ett plockfat med bl.a marinerad kycklingfiléer och stekt halloumiost. I skål sidan om hälldes en riktigt god, kall paprikasås som passar riktigt fint till sommarens alla grillkvällar (ja, övriga årstider också naturligtvis).

Matvete, olika sorters sallad, nektariner, gurka, tomat, kyckling och ost. Till det paprikasåsen.
 Bara att förse sig med det man blir sugen på. 
Marinad till kyckling
2 msk pressad citron
2 msk japansk soja
2 msk honung
svartpeppar
cayennepeppar efter eget tycke och smak
Blanda samman alla ingredienser och låt kycklingköttet marinera minst 5 timmar, ju längre desto bättre. Stek, grilla eller tillaga i ugnen.


Paprikasås
4 inlagda paprikor (finns att köpa på glasburk)
2 dl crème fraiche
2 dl gräddfil
2 tsk paprikapulver
några droppar tabasco
salt
1 msk honung
Hacka paprikan och blanda samman med övriga ingredienser, smaka av.

Smaklig spis! / Anki och Håkan

9 kommentarer:

  1. Säg till nästa gång ni vill grilla så tar jag med mig min hopfällbara grill. Ni får gärna fixa tillbehören ;-)

    SvaraRadera
  2. Jag diggar kalla såser och jag vet ju sen innan att inlaggd paprika är gott så den här måste provas!

    SvaraRadera
  3. Mmm, den där såsen låter himla god!

    SvaraRadera
  4. Paprika mmm perfekt sås till grillat! Det låter jäkligt gott:)

    SvaraRadera
  5. Vilken tallrik! Matvete har jag aldrig provat. Har fått för mig att det är himla nyttigt och som att äta bark eller nåt. Är det gott?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Matvete är jättegott Lotta... smakar inte alls som bark ;)

      Radera
    2. Amy har helt rätt, inte barksmak när matvete. fast vi har ju iofs inte tuggat på så mycket bark:)

      Radera
  6. Kall paprika sås så gott :)Matvete använder jag en del passar alltid bra.

    SvaraRadera
  7. Så mycket gott. Här gillas allt nästan, paprikasåsen, matvete och grillad halloumi yum!

    SvaraRadera

Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails