måndag 1 augusti 2011

Persiljeröra till biff, så gott!

Så var då resegarderoben tvättad och lägenheten är i princip tapetserad med kläder som hänger på tork:) Även om vi bara är två i familjen så blir det en hel del av det på tre veckor...  Tydligen lyckades vi även packa med oss solen hem i resväskorna, inte illa eller hur?

För Ankis del är det fortfarande semester som gäller hela veckan ut, men för Håkans del så var det till att sadla stålhingsten vid 7 i morse och bege sig till jobbet. Kändes riktigt skönt att få trampa på efter ett par veckors latande! Anki tog sig i stället en powerwalk tidigt i morse, skönt det med.
Hur är det för er del, är det semester fortfarande eller jobb som gäller?

Dagens recept blir en smarrig färsbiff med en ännu smarrigare persiljeröra till, enkelt att kockat till:


Biff med fetaost och persiljeröra   2 pers + matlåda
500 g oxfärs
½ gul lök
100 g fetaost
salt och svartpeppar
1½ dl vatten
Persiljeröra
1½ - 2 dl persilja
1 vitlöksklyfta
1 msk kapris
1 tsk dijonsenap
½ dl olivolja
salt och svartpeppar
Finhacka löken och blanda med färs. Dela i 8 lika bitar som plattas ut till runda biffar, smula på fetaost och vik över så de får formen av halvmånar. Stek ett par minuter på båda sidor, slå vatten i stekpannan och låt det hela puttra en stund.
Mixa persilja, vitlök och kapris i en mixer. Slå i senapen och slutligen oljan i en tunn stråle, lite i taget. Smaka av med kryddorna.
Ät biffarna med persiljeröran, grönsaker och potatis.

Idag blir det fisk till middag, en hederlig torskfilé hamnar på våra tallrikar och bildbevis kommer i morgon - hoppas att vi ses då!

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x

7 kommentarer:

  1. Lite skönt är det ändå att komma tillbaka till vardagen efter en härlig semester.

    SvaraRadera
  2. Vad gott det ser ut, persiljeröran verkar helt i min smak!

    Här semesterar vi fortfarande, är bara inne på andra veckan än - skönt!

    SvaraRadera
  3. VÄLKOMNA HEM! Har nästan anat att ni har varit ute på vift - ni har varit saknade! :=)

    SvaraRadera
  4. Ni verkar ha haft en härlig semester. Jag jobbar den här veckan sedan är det dags för semester del 2. Har också jobbat en del (när jag hinner) på min nya blogg. Välkommen in och titta. Den persiljeröran måste provas någon dag. Hälsningar Tant Gul :-)(tidigare Inspiration)

    SvaraRadera
  5. Hej och välkomna hem efter tre veckor i Thailand, det lät verkligen jättehärligt.
    Förstår det med tvätten, vi kom hem igår efter en vecka i Grekland, det blir gärna en del.

    Vilka goda biffar ni har gjort, fyllda biffar är alltid gott.

    Ha en härlig dag i solen.
    KRAM

    SvaraRadera
  6. Cupcake; Tack!

    Sofie; Ja, lite kanske:)

    MåGott; Tack, det är bara att prova o se hur ni gillar den. Skönt med semester, speciellt nu när vädret verkar bli lite bättre:)

    Charlotta; TACK! Så vi kan inte lura dej heller:) Så skönt att höra att någon saknat oss:)

    TantGul; Jo tack, helt underbart var det. Vi har varit inne hos dej och lämnat ett litet spår, jättefint!

    Susanne; Tack, det vari så skönt! Ja, och inte nog med att det ska tvättas, sen ska det vikas och strykas...:) Vilka I-landsproblem:)

    SvaraRadera

Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails