onsdag 9 maj 2012

Potatissallad i rena förskräckelsen!

Ni kan inte ana vilket åskväder som just drog in över stan, vi stängde av datorn i rena förskräckelsen! Behöver man göra det egentligen, eller är det bara tokiga idéer vi gamlingar har? Någon som vet?
Nåja, nu är det slut på blixtar och dunder för denna gången så vi tar vid där vi slutade.

I dag tänkte vi bjuda er på en potatissallad som ni både kan servera ljummen eller kall, den smakar lika gott oavsett. Att göra en potatissallad är ett perfekt sätt att ta tillvara på eventuella potatisrester från veckans middagar, sen är det bara lite skattjakt i kylen som behövs för att hitta resten av ingredienserna. När vi gick på jakt i vår kyl härom dagen så hittade vi dessa:


Potatissallad   2 port
ca 250 g kokt potatis i mindre bitar
4 st kronärtskockshjärtan, kvartade
några färska basilikablad, strimlade
10-15 sugar snaps, strimlade
ca 5 små tomater, halverade
Dressing
½ citron, finrivet skal och saft
½ dl olivolja
1 msk flytande honung
salt och svartpeppar
Blanda samman dressingen i en skål.
Lägg alla ingredienserna i en påse, slå på dressingen och blanda runt. Låt gärna salladen ligga i kylen en stund så den får suga i sej dressingen lite.
Häll upp på ett fat, eller i en skål och ta ett par drag med pepparkvarnen över innan serveringen.
Passar fint till grillad fisk eller kyckling.

Annars har det varit lugna gatan här i köket idag, vi har försökt ta igen lite som vi missade i söndags, ni vet sådana där livsviktiga saker som t.ex sovmorgon:) Hälsan fortsätter förbättras, det blev till och med en liten promenix idag, WEEII! Ett paket från en shoppingtur på Campadre att hämta på posten, i lådan låg en present till bästa syrrasonen och två sushiset till oss själva. Så nu blir det till att göra egen sushi snart, spännande!

Smaklig spis! / Anki och Håkan

30 kommentarer:

  1. Potatissallad med kronärtsskocka, gott! Verkligen suveränt att utgå från den kära knölen och sedan blanda i det som finns att tillgå.

    Det där ovädret skvallrade Kajomida om, det kom nog därifrån. Undrar om det är på väg hit? Det har börjat blåsa rejält på kvällen och himlen är väldigt mörk nu...

    Vad menas med gamlingar då? Akta er nu noga, ha ha :-)

    Skönt att höra att hälsan är på väg tillbaka!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det finns ju nästan inga gränser för vad man kan röra ihop en potatissallad med, t.o.m bacon funkar:)

      Då är det garanterat oväder på gång, precis så började det här. Håll i hatten!

      Hahaha, "for us to know and you to find out!" Tror du och Håkan är av samma årgång, medan Anki är en anings yngre.

      Radera
  2. Åh, vad fräsch den ser ut! Ska jag absolut komma i håg inför kommande grillkvällar.

    Kram Malin

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Hoppas den faller i smaken så du inte protesterar sen:)

      Kram

      Radera
  3. Fint tips det där, brukar ju ha potatissalladen för sig och skockorna i en annan sallad men det där ska jag testa! Krya på dig nu Anki/kram Karin

    SvaraRadera
    Svar
    1. Så bra, då blir de sambor nästa gång då kanske?

      Tack så mycket, är redan på god väg.

      kram

      Radera
  4. Mumsig potatissallad! Så det var i Ystad åskvädret hamnade. Det var helt svart på himlen en stund och vi sa att det nog är åskoväder någonstans i närheten. En annan som är en riktig gamling drar också alltid ur datorn. Har råkat ut för dyr reparation en gång när jag glömt det ;(. Skönt att du mår bättre Anki!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Japp, det var här det tog en liten uppvisning, eller inte så liten inte:) Då gör vi väl helt rätt så kanske vi är hu i gott sällskap.

      Mycket skönt!

      Radera
  5. Här hemma är det samma same same.. käre maken springer omkring och drar ut sladdar och har sig... ;) Regn har vi haft men än så länge inget åskväder, peppar peppar!

    Så god sallad, jag tycker potatissallad är gott i alla dess former... ljummen, kall och varm.

    Heja Anki friskt humör, kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, man kan aldrig vara för säker:) Hoppas ni klarade er från åskan...

      Visst är det perfekt, enkelt och bra att variera. Tack!

      Radera
  6. Jag älskar potatis i alla former och så även i potatissallad. Kronärtskockshjärtan är också en favorit som sätter piff på sallader. Låter fräscht med en citrondressing.

    Berra är nog glad om ovädret slår ut både TV och dator så vi kan byta ut dem...

    Ser fram emot er hemgjorda sushi! Öva ni ordentligt kanske vi kan ha sushilunch i Värnamo före hemresan ;-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, med citrondressingen blev det en riktigt frisk smak på salladen.

      Hahaha, det där känns igen på något konstigt vis... Oh jösses, då får vi nog åka på träningsläger tills dess:)

      Radera
  7. Potatissallad är riktigt gott med kronärtskocka har jag aldrig ätit. Det ska jag prova någon gång.
    Skönt att du mår bättre Anki

    SvaraRadera
    Svar
    1. Prova, de passade riktigt bra tillsammans.

      Tack!

      Radera
  8. Potatissallad blir det sällan hos oss, men något som borde absolut göras, för det är ju gott!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, och hos er är det ju alltid passande väder, med sol och värme, för en potatissallad:)

      Radera
  9. Så gott, potatissallad gör jag aldrig själv, måste testa och regn har vi haft hela dagen, men inte åska, åska är mysigt i måttliga mängder :-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Klart du ska testa det, hur enkelt och gott som helst!

      Visst kan det vara lite småmysigt ibland:)

      Radera
  10. Ja, matrester hittar alltid rätt även hos mig.
    Jag brukar också stänga av allt elektriskt hemma när det åskar så mycket

    SvaraRadera
  11. Jag tycker absolut ni ska stänga av datorn, åskväder är inget att leka med!!! För ett par år sedan slog åskan ned hos oss när vi var på jobbet, och slog ut all elektrisk utrustning hemma. Datorn var förstås avstängd, men uttaget hade hoppat ur flera meter, och det rök ur urtaget. Rena änglavakten att inte hela huset brann ned! Vi trodde att allt som fanns i datorn var till spillo - inklusive alla mina recept - men efter mycket om och men lyckades någon klurig dataexpert rädda och återskapa det mesta. Nu är det back-up som gäller, och urdragen kontakt när vi är borta längre!
    PS Salladen ser god ut, och potatissalladsrecept kan man inte få för många av så här till sommaren. Jag blandar också ofta i kronärtskockshjärtan i min potatissallad, det är en god kombo. DS

    SvaraRadera
    Svar
    1. Åh, herrejisses vilken upplevelse! Vi ska alltid stänga av när det åskar, var så säker! Vilken tur att huset stod kvar och att recepten gick att rädda.

      Radera
  12. Vilken fräsch sallad, särskilt gott med skockan i kan jag tänka. Tyvärr har det inte blivit många sallader i vår eftersom det är så förbaskat kallt, men hoppas vädret ändrar sig nu!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nej, det känns som att det krävs lite mer värme nu, både hos dej och hos oss. Heja värmen!

      Radera
  13. Jag brukar dra ut datorsladden vilket är helt tillräckligt enligt min kollega, dataläraren. Men jag vet inte. Jag vet däremot att kronärtskockor är himla gott och att jag gärna äter dem i sallad eller hur som helst. En pastasås från nakne kocken innehåller skockor, mynta och parmesan i grädde.Lika gott som det låter!

    Hemgjord sushi är fantastiskt! Jag älskar det eftersom jag gör bitarna lite mindre än de köpta. Då kan man äta många olika och de blir inte så enorma när man ska tugga dem. Ha det riktigt gott!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Den pastasåsen, ja tack!

      Nu blir vi ännu mer sugna på egenfixad sushi, det måste vi ta tag i snarast!

      Detsamma till dej!

      Radera
  14. Hej!

    Jag har precis startat "My Sweet Party" och skulle gärna vilja att du delatar med ett bidrag. Månadens tema är choklad. Kika in på min blogg för mer detaljer
    http://meandmysweets.blogspot.co.uk/2012...olate-cake-love.html

    XXX Johanna

    SvaraRadera
  15. Nähä ska ni veta, bäst att plugga ur datorn. Mina föräldrars dator och tv pajade i somras vid världens åskoväder. Enligt uppgifter flög det kontakter ur väggarna (!) iofs så det måste varit värsta galna åskan.
    Vilken smaskig potatissallad, vad många varianter det egentligen finns. Kul när den ena inte är den andra lik!

    SvaraRadera
  16. Det där ser ju så himla fint ut! Jag älskar kronärtskockor i typ allt, och att ha det i potatissallad låter som en 10-poängare! Hoppas att ni får en fin helg (utan åska och blixtar!)

    SvaraRadera
  17. Välkomnar sommaren med alla dess härliga ljumna potatissalleder med öppna armar. Jösses vilken säsong jag ser!

    SvaraRadera

Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails