söndag 6 januari 2013

En enkel fiskgryta att starta veckan med.

Nu är det dags för lite mat av det mer vardagliga slaget igen, vi (ni) kan ju inte bara leva på festmat, drinkar, vin, godsaker och efterrätter hela tiden! Eller...? I så fall sker det helt och hållet på egen risk, vi står inte för konsekvenserna i alla fall:)

Fisk är det en smärre evighet sedan vi bjöd er på, om man inte räknar de där laxtartarerna förstås, så det kan väl vara på sin plats att vi tar det i kväll så ni kan hinna planera in det på er meny för veckan. Säkert är det en hel del av er som avgivit nyårslöfte i någon form, träna mer, slappa mindre, äta nyttigare osv, och vi tänkte göra vårt bästa idag för att ge er en hjälpande hand med maten i alla fall. Träningen får ni däremot klara av själva, just PT är ingen karriär vi tänker ge oss på!

Det blir en fiskrätt av det lite lättare slaget, inte bara lätt att laga till utan även lätt om man ser till innehållet. Inte en endaste droppe grädde eller crème fraiche utan istället grönsaker som ni kan variera efter eget tycke, smak och utbud i kylen. Fisken kan också skifta, lax, torsk eller vad ni nu har hemma i ert kök, fast kanske inte ål funkar... hmmm?

Receptinspiration hämtat från ICA

Fiskgryta  2 port
400 g fisk, vi hade sej men det går bra med annan fisk också, t.ex torsk eller lax
1 fänkål, tunt strimald
1 purjolök, strimlad
några små tomater, klyftade
½ paprika av valfri färg, skivad
2½ dl fiskbuljong
pressad citronsaft efter eget tycke och smak, eller vitt matlagningsvin
10-15 svarta oliver, urkärnade och halverade
timjan, färsk eller torkad
salt och peppar
Skär fisken i lagom munsbitar, ca 2 cm tjocka.
Fräs fänkål, paprika och purjolök några minuter utan att det tar färg.
Slå i buljong och citronsaft (eller vinet), smaka av med salt och peppar.
Lägg i fiskbitarna och låt det hela sjuda under lock ca 5 minuter.
Krydda med timjan och lägg ner tomater och oliver i grytan. Låt det puttra någon minut till.
Servera med valfritt tillbehör.

Se där, det var väl lätt eller hur?

Så är det då dags att återgå till våra jobb i morgon, helt och hållet utvilade känner vi oss och det vore väl konstigt annars. Stiga upp tidigt är inte direkt något vi sysslat med de senaste två veckorna, snarare så har det slagits en del längdsovningsrekord i Mårtenssons sovrum:) Vi sa ju att vi inte direkt är av PT-material... Men nu är det åter dags att sadla stålhingstarna och svinga oss upp i sadlarna igen, tur det där med att cykla sitter i ryggmärgen för annars hade det nog behövts en snabbkurs i trampandets konst!
Säkert är det fler med oss som återgår till arbetena i morgon, hur ser det ut för er?

Dagen i dag har ägnats åt lite sortering bland pärmar, hyllor och skåp och en hel del skit (på ren skånska) har lämnat hemmet i plastpåsar. Det känns alltid lite extra skönt att städa ut just vid denna tiden på året, att ge plats åt nytt skräp att samlas där det gamla legat. Skogspromenad på det och sen raskt hem till värmen i lyan igen, en helt vanlig söndag i Mårtenssons kök!

Ha nu en riktigt bra vecka och glöm inte bort att njuta också bland alla löften och träningsapparater:)
Smaklig spis! / Anki och Håkan

x

28 kommentarer:

  1. Jag mjukstartade med tredagars arbetsvecka, men känns ändå tungt med första riktiga veckan nu. Försöker intala mig att det är skönt med rutiner och nystarter... Åter till mat och inte praliner till middag ;) Känns som att alla är sugna på lite lättare mat nu! Gott och fräscht :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, nu känns det verkligen som det börjar på allvar för de flesta, lycka till med intalandet:)
      Visst längtar man efter fräsch mat nu, det känns som det verkligen sitter bra.

      Radera
  2. Det ska bli skönt att komma tillbaka till vardagen, rutiner och arbete:)
    Det bästa är ju faktiskt att vi nu går mot en ljusare årstid, det kommer bli varmare och vips så är sommaren här:)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Eller hur:) Ja, visst är det så skönt nu när ljuset börjar återvända, de senaste dagarna har koltrastarna sjungit så fint för oss - det andas verkligen hopp!

      Radera
  3. Finisar godetid vad soppan ser god ut : ) kram Sofia

    SvaraRadera
  4. Skönt med rutiner tycker jag även om det är skönt att vara ledig också :)

    Att städa ur på det viset brukar kännas renande både för själen och för hemmet, härligt. Önskar er en riktigt fin start på veckan och oroa er inte... pedalerna sitter där de ska! ;)

    Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Visst är det härligt att vara ledig, man skapar sej lite rutiner då också:)

      Ja, det är renande, speciellt vid denna tiden på året känns det så. Och visst satt pedalerna på plats, tack och lov:)

      Kramar

      Radera
  5. satt senast i dag och fundera på att jag måste laga fisk snart.
    Var inne på en fransk torskgryta, vi får väl se vad det blir.
    Gott i alla fall!

    Lena från make a head food

    SvaraRadera
    Svar
    1. Fransk torskgryta låter spännande, receptet kommer kanske då?

      Radera
  6. Mmm vad gott!!
    Kramar från Victoria på www.victoriasprovkök.se

    SvaraRadera
  7. Äh, PT kan man ju köpa i kiosken nuförtiden har jag hört!
    En fiskgryta i min smak. Ja fisk överlag går verkligen hem hos mig.

    Det är skönt att rensa och städa...! Man får bara se till att man inte hänrycks för mycket så att saker som egentligen inte ska slängas slängs i bara farten...

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja visst är det så, det ser man ju på reklamen!
      Fisk går hem till oss också, en hel del av dom alla:)

      Visst är det så skönt, men misstaget att göra sej av med för mycket gör man bara en gång, belive you us! Inget trevligt alls är det så här tänks det igenom väldigt noga innan det hamnar i soporna...

      Radera
  8. Ja! Nu får det vara färdigt med snaskigheterna och festligheterna! Dags för vardag! Fiskgryta är ju en hit!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Helt klart, nu får det vara, i alla fall tills på fredag...
      En absolut hit!

      Radera
  9. Jag blir så full i skratt när jag tänker på mannen med minilivsbutiken i reklamen som erbjuder PT-lektioner och tränar på lagret. Kanske skulle vara något för Håkan ändå :-)
    Fiskgrytan låter supergod! Mer fisk behöver jag just nu känner jag. Blir strömming imorgon lutar det åt.
    Ha en fin start på jobbveckan! Kram.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Men visst, PT PT PT... Han är helt underbar den killen! Det tål att tänkas på, kanske något att erbjuda mellan varven i köttbullsrullandet...:)

      Så gott med "strömming"/sill, känns som det var på tok för länge sedan här hemma nu.

      Detsamma till dej,
      kramar

      Radera
  10. Det känns bra efteråt då man fått sorterat och slängt saker! Det gjorde vi också för en tid sedan. Konstigt hur man sparar på allt möjligt :) Ha en bra arbetsvecka! Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Visst gör det, så skönt så! Men visst är det märkligt, det man en gång tyckte var helt oumbärligt och hade så bra nytta av kan senare vara helt oanvändbart...

      Detsamma till dej,
      kramar

      Radera
  11. Mmm...så gott och fräscht! Nu blev jag sugen på fisk! Det får blir någon fiskrätt till nästa veckomatsedel! :)
    Ha en toppen måndag!
    Kram
    //Lana

    SvaraRadera
    Svar
    1. Precis så, klart du ska ha fisk nästa vecka!

      Detsamma hoppas vi du haft,
      kramar

      Radera
  12. här är vi ju alltid lediga, men jag tycker det ska bli rätt skönt att få igång lite rutiner med veckomatsedel och sånt där igen i alla fall. att vardag är vardag och helg är helg, jag blir så förvirrad annars :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ojojoj, nu hör vi dej väldigt dåligt... massa brus där:)
      Men visst blir man förvirrad, de där röda dagarna ställer till det för en.

      Radera
  13. Fisk är alltid rätt! Drinkar är bra men det skulle kunna bli för mycket av dem också, tro det eller ej... Jag sitter vid datorn med ont i nacken och kan inte bestämma mig för om det är nackspärr eller inte. Det är nog som vi sa hemma i Blekinge "nackadrag", när man suttit kallt och fått svårt att vrida på huvudet. Lite synd om mig själv tycker jag allt, men tröstad blir jag ju snabbt när jag läser ert härliga inlägg. Fortsätt att trampa på, både i köket och på cyklarna. Måndagskram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Alltid rätt!
      Drag i nacken, ja det säger vi här också, usch det gör så förbaskat ont. Vi tycker synd om dej, vi också, hoppas verkligen det går över snabbt!

      Tack för komplimangen, kära du, vi ska göra vårt bästa på pedalerna:)
      Kramar och krya på dej!

      Radera

Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails