söndag 6 augusti 2017

Mat med zucchini

Zucchini står på tur att få ett eget samlingsinlägg, det är ju zucchinisäsong nu (eller squash som den också heter) och vi har förstått att många har fått stora skördar av zucchinin ni sått i år - det är bara att gratulera! Vi andra får köpa våra zucchinis och det gör vi så gärna, eller hur?!

Vi har letat upp alla recept med zucchini som vi lagat till och bloggat om genom åren och det har blivit några stycken av blandad sort, 18 för att vara mer exakt. Det finns zucchinirätter med fisk och med kött, den ligger i sallad och i gratänger, ja det finns till och med en sås och bullar av zucchinin. Tänk så mycket gott och spännande det kan bli av en zucchini, snacka om användbar grönsak (eller är det en pumpa - därom tvistar de lärde!)

zucchinilasagne med kyckling

lax med zucchini

torsk med grönsaker och örter

fiskpaket med grönsaker och zucchini

fiskgryta med grönsaker och zucchini

medelhavsströmming

fylld ostgratinerad zucchini

korvlåda med färskkorv och grönsaker

grönsaksfrittata

gratäng med morot och zucchini

zucchinigratäng med fetaost

lammspett med zucchini och sötpotatis

zucchinibiffar med västerbottensost

zucchinibiffar med halloumiost

vegetarisk gryta med zucchini

gratinerad ratatouille

zucchinisås till grillat
Zucchinisås, så gott till grillat

glutenfria zucchinibullar

Så där har ni dom alla och vi kan garantera att listan kommer att fyllas på allteftersom vi lagar till mer godsaker av zucchini. Har ni läsare fler bra tips så får ni gärna fylla på med dom i kommentarsfältet, vi blir alltid lika glada när ni hojtar till där nere!

Helgrapport

Vi har haft en lugn och stillsam helg och tagit dagarna lite som de kommit, kört på gehör med andra ord. Fredagen bjöd på sushirullning och några inköpsturer i stan och lördagen ägnades åt långpromenad, cykeltur och marmeladkok. 
I går kväll fick vi ett infall att käka på en restaurang i stan som vi länge snackat om att testa, men när vi äntligen fick tummarna loss och plingade för att boka bord så var de fullbokat! Kanske inte så konstigt med tanke på att vi har jazzfestival i Ystad denna helgen och att stan dessutom har en rekordsommar vad gäller turistbesök. Men på fredag hade dom plats för oss, så då ska Bakfickan på Hotell Continental äntligen få ett besök av oss!

Nu ska vi avsluta helgen med en skogspromenad och vi rustar oss med påsar och kniv, fall i fall om att vi skulle råka ha turen och springa på en och annan svamp.

En skön söndag hoppas vi att ni får njuta av och en finfin ny vecka när den tar sin början
Smaklig spis! / Anki och Håkan

5 kommentarer:

  1. Zucchini gillas hemma hos oss och jag har en hel del recept med zucchini på bloggen. Har ni testat riven zucchini i gröt eller frysta zucchinibitar i smoothie? Ha en fin söndag, kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Så bra, då finns det mer gott att hämta hos dej! I gröt har vi aldrig ens hört talas om tidigare, så häftigt!
      Tack för tipset Katarina,
      kram på dej

      Radera
  2. Älskar Zucchini och här fanns ju ett smörgåsbord att testa!!
    Bästa veckan till er!!
    Kram Jenny

    SvaraRadera
    Svar
    1. Härligt Jenny, så kul att det uppskattas och vi hoppas att du väljer något gott:)
      Tack, detsamma hoppas vi att du har,
      kramar tillbaka!

      Radera
  3. Men MMM vad gott! Helt otroligt vad mycket gott man kan göra med bara EN grönsak som bas.

    Hotelltips idag på bloggen:)

    Ha en kanon start på hösten!

    LOVE Maria

    SvaraRadera

Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails