Ni tror väl snart att vi har en, eller två skruvar lösa här i köket när vi berättar vad vi köpt på oss idag! Men det är som det är, vi kan bara inte gå förbi skyltar med "Halva reapriset" textat med stora bokstäver, i varje fall inte när det gäller... jodå - kokböcker! Vi tog en sväng inom Åhlens för att köpa en fruktkorg till köket och kom ut med ytterligare 3 nya kompisar till resten av våra kokböcker, förutom fruktkorgen...!
Alltså, det är ju nästan så vi skäms lite grann, men när det kan göras sådana fynd så kan vi bara inte låta bli:)
I boken om husmanskost finns det många spännande gamla recept, eller vad sägs om det berömda lungmoset (Håkan mår illa varje gång han hör det ordet), halmad ål eller kokt rökt grishuvud? Förmodligen inga recept vi kommer att kocka till i vårt kök, men det finns en hel del andra rätter som lockar oss.
Just husmanskost är dagens recept från oss till er, ett lite annorlunda sätt att kocka till kålpudding på. Dels gjorde vi den i lergrytan och dels använde vi oss av färdig brunkål, ni vet sån där man köper på plastkorv. Det smakade riktigt bra så vi skickar vidare receptet ut i cyberspace, om nu någon annan känner för att prova.
Kålpudding i lergryta 4 port
500 g brunkål (en "plastkorv")
600 g blandfärs
1 dl ströbröd
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
2 dl vatten
1½ msk smör
Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten, minst 15 minuter innan du använder den.
Blanda ströbrödet med salt och peppar och låt det sedan svälla i vattnet i 10 minuter.
Arbeta samman färsen med ströbrödet.
Lägg hälften av brunkålen i botten av lergrytan, lägg färsen ovanpå och täck den sedan med resten av kålen. Klicka över smör, lägg på locket och ställ in grytan på nedersta falsen i en kall ugn.
Ställ in graderna på 225 grader och sätt igång ugnen. Låt grytan stå inne 1½ timme. Ta av locket och låt ytan få färg, ca 15 minuter.
Servera med kokt potatis, lingonsylt och sås.
Som barn fick vi båda lingonmjölk till efterrätt när det serverades lingonsylt som tillbehör till middagen.
Det måste vara världens lättaste efterrätt!
Lingonmjölk
1 glas mjölk
2-4 msk lingonsylt
Blanda samman mjölk och sylt i ett dricksglas, njut!
Halva reapriset, summa summarum 150 kronor för alla tre, det kallar vi bokrea!!! Nästan som i gamla tider:)
Och här har ni nya fruktkorgen, nästan så vi borde köpa en sommarstuga också. Den hade stått fint där:)
Smaklig spis! / Anki och Håkan
x