Dekorera matjessilltårtan

Nu är den här, midsommarafton och alla dess goda tillbehör! Har ni hängt här i vårt kök en längre tid så minns ni kanske att vi varje år har som tradition att bidra med matjessilltårta till midsommar och att den varje år förärats med en ny dekoration. Vi tänkte att det kunde vara en smart idé att en gång för alla samla alla dekorationstips i ett inlägg, ett enklare sätt att inspirera helt enkelt!

2019 års hissade vi Skånes flagga och lär den vaja för vinden på vår tårta. 

2018 hamnade det en stor jordgubbe med smak av rädisor på vår silltårta 

2017 dansade de små grodorna bland lavendelblommor på tårtan

2015 sken solen över en gräslöksbädd (blommorna på gräslök är ätliga och har en söt löksmak)

2014 blev det pillerigöra när vi fick för oss att skriva lite från en av de mest kända snapsvisorna på tårtan med hjälp av gräslök och pincett... 

2013 års upplaga dekorerades med en midsommarstång och en physalis fick tjänstgöra som sol 

2012 band vi en midsommarkrans på matjessilltårtan

2011 blev det en böljande äng/gräsmatta med några blommor som dekoration

2010 var det premiär av dekorationerna, vilket syns både på bilden och på tårtan... då tog vi det kanske mest självklara valet och strödde på gräslök i form av en sill!

Vad som händer och sker på årets upplaga av matjessilltårta är fortfarande höljt i dunkel, klart är i alla fall att det bara blir svårare och svårare med åren att komma på något nytt!

Nu återstår bara att önska er alla fina en riktigt mysig midsommarafton och midsommardag!
Tänk på att det fortfarande är viktigt att vi umgås med lagom avstånd, inte pussas och kramas hej vilt till höger och vänster, och att tvål och vatten är våra bästa vänner i tider som dessa 😉😉 Med andra ord, var rädda om er och varandra 💕

Smaklig spis!/Anki och Håkan

Äntligen på plats i nya köket!

Först och främst - en riktigt GOD JUL och god fortsättning önskar alla våra köksbesökare!

Nu är vi äntligen så gott som färdigflyttade, det enda som återstår är lite finlir som att hänga tavlor och lampor, och efter några veckors flyttröra så är vi rörande överens om att någon flytt inom de närmsta 25 åren blir det inte! Herrejisses vilket jobb, men tack och lov så glöms det snabbt och nu njuter vi för fulla muggar av vår nya lya - som vi trivs! 

Sedan vi fick nycklarna i slutet av november har vi kladdat färg på i princip alla väggar. De enda som inte fått någon make-over är badrum och klädkamrarna (jepp, vi har två!), asat flyttlådor, packat upp och ner inför den slutgiltiga flytten som gick förra helgen med hjälp av våra fantastiska vänner och familjemedlemmar - TACK!

Det har tillagats en del halvfabrikat och blivit några restaurangbesök de senaste veckorna, det sticker vi inte under stol med (man ska inte göra det jobbigare än vad det redan är), men nu är ordningen återställd och både spis, ugn och diskmaskin är invigda och flitigt använda! 

Första godsaken att prova nya ugnen med var en av våra favoriter ugnsbakad brietårta och det gick alla tiders bra! 

Brietårtan följdes snabbt av en annan gammal höjdare, krämig tacogratäng

som i rask takt följdes av storfavvisen Janssons frestelse! 

Allt som oftast har flera av de senaste måltiderna i vårt nya kök (som vi förresten upplever som gigantiskt stort jämfört med vårt förra!) plötsligt avbrutits av att en av oss hoppat upp från stolen (okej, hoppat är väl att ta i...) för att rätta till, flytta eller vända något, för att sedan raskt åter hamna på stolen igen och helt lugnt fortsätta att äta... 

En och annan härva har så klart också uppstått under tiden, några mer tålamodsprövande än andra, men dom har vi lyckats reda ut och lösa efter hand på bästa vis.

Vårt vardagsrum går numera i en mörkare grå färg, ungarna har fått sin nya plats därinne och dom verkar trivas riktigt bra där.

Efter att dom fått bo in sej några dagar var det dags att flyga ut på upptäcktsfärd och efter att ha inspekterat alla rum trivs de båda nu bäst i vardagsrum och kök, så klart 😉😉

Igår hade vi Ankis familj här på jullunch och på dom bjöd vi ett lite förminskat julbord. Vi blir inte så många när vi samlas numera och eftersom Freddy och Arantxa är i Mexico över jul och nyår så blev vi ännu färre, men vi lyckades få det gott och trevligt ändå! Det är gästen som gör festen, oavsett om de är 3 eller 30! 

Så till sist, innan vi tar tag i årets juldag och ser vad den har att bjuda oss på, vill vi gärna tipsa er om en god cava upptappad i en fantastiskt tjusig flaska som just nu är designad av Camilla Thulin. True Colours är namnet, vi har njutit av den tidigare och gör det gärna igen, och ger även gärna bort den i "gå-bort-present" eftersom den både är god och vacker att titta på! Utseendet just nu passar helt perfekt till både jul- och nyårshelg, tycker vi!

Och nu gott folk, nu stämplar vi ut från vårt internetkök för dagen. Promenadskor och regnkläder ska på, en välbehövlig julpromenad står nämligen näst på tur!
Ha nu en fortsatt fin julhelg, ta det försiktigt om ni ska ut i trafiken och ta hand om varandra!

Smaklig spis! / Anki och Håkan

Gravad lax och gravlaxsås

Efter regn kommer solsken sägs det, och efter alldeles för många dagars blogguppehåll kommer nu äntligen ett nytt inlägg i det Mårtenssonska köket. Ett inlägg med ett recept som vi delat med oss av tidigare, men som vi tycker känns passande att bjuda er på igen. Det är Ankis fars recept på hans goda gravad lax och fantastiskt goda gravlaxsås, ett inlägg som vi valt att minnas och hylla honom med efter att vi hastigt förlorade honom för 2 veckor sedan.

Så länge jag kan minnas var det far som stod för den gravade laxen och gravlaxsåsen till både jul och påsk, och alla andra gånger däremellan. Precis som mor så var far matglad, både när det gällde att laga och äta mat, han stod vid spisen både vid festliga tillfällen och till vardags, och efter mors bortgång lagade han egen mat så länge som hans kropp och knopp tillät. 

Far kom ofta hem till oss med recept, klippta ur tidningar eller nerklottrade på en pappersbit, som han sparat till oss för att han visste att det var maträtter vi skulle gilla. Mycket av det vi båda kan i köket har vi lärt av Hasse och Gun.

Det var sillinläggningar till jul, grisar som styckades och blev till bland annat korv och leverpastej, i unga år födde han dessutom upp egna grisar och kycklingar i kolonin till hushållet - både av intresse men också framförallt för ekonomins skull. Han rullade mozartkulor och slipade knivar som ingen annan, älskade kapprockasill och var aldrig rädd för att prova nya "konstiga" maträtter som sushi och det som sedan blev storfavoriten, Tom Kha gai. 

Men den gravade laxen och gravlaxsåsen, den kommer vi alltid att förknippa dej med far! 

Gravad lax
1 kilo lax, helst mittbiten. Laxen ska ha varit frusen minst tre dygn innan den serveras, antingen fryser du den innan den gravas eller efter.
4 msk socker
3 msk salt
1 tsk grovt mald vitpeppar
hackad dill
Använder du bara en sida av laxen så delar du den på mitten först.
Strö socker, salt, peppar och dill på den ena biten och lägg den andra ovanpå.
Lägg fisken i dubbla plastpåsar, tryck ut så mycket luft du kan och förslut påsarna ordentligt.
Låt det hela ligga framme ca 1 timme så att kryddorna börjar lösas upp.
Lägg påsen i en form och ställ någon form av press på, det kan t.ex vara en mortel eller en paket socker. Formen ställer du i kylen 3-5 dagar och varje dag så vänder du på påsen.
Ta ut laxen och skär den i tunna skivor, gärna lite på snedden, och servera med en gravlaxsås/ hovmästarsås.

Gravlaxsås
1 msk dijonsenap
1 msk vanlig senap
1 msk socker
2 msk rödvinsvinäger
1 dl rapsolja
hackad dill
salt och vitpeppar
Se till så att alla ingredienser håller rumstemperatur.
Rör samman senap, socker och vinäger i en skål.
Vispa ner oljan i en tunn stråle, vispa rejält hela tiden så att såsen tjocknar.
Smaka av med kryddorna och tillsätt dillen.
Låt såsen stå någon timme i kylen så smakerna kan mogna innan du serverar den.

Ett av våra favoritfoton på oss alla tre, här på julbord för några år sedan. Det är precis så här vi ska minnas honom, glad och skrattande, full av liv och glädje!
Vi sänder ett stort och varmt tack till alla er som på ett eller annat vis hört av er sedan far gick bort i början på mars.
Tänk gärna på demensförbundet eller hjärnfonden ❤

Smaklig spis! / Anki och Håkan

Karnelund, ett smultronställe på Österlen

Nu har vi tagit steget in i semesterfirandet och det gjorde vi med buller och bång i fredags när vi gav oss ut på ett litet äventyr i fräckaste hyrbilen. Vi passade på att fira både Ankis födelsedag och vår semester på samma gång och styrde kosan ut på Österlen och Karnelund Krog & Rum, ett mysigt litet hotell i Gislöv vars krog hamnat i White Guide. 

Fru M har haft ett besök på Karnelund på önskelistan ett bra tag nu efter att en kär gammal vän berättat, frestat och rekommenderat det varmt, så Håkan bestämde sig för att överraska frugan med middag och övernattning på födelsedagen. En överraskning som mottogs med ett glädjeryck av sällan skådat slag i det Mårtenssonska hemmet!

På väg ut mot vårt slutmål gjorde vi några småstopp och tog bland annat en fika på Olof Viktors i Ingelstorp, ett alltid lika gott och härligt stopp. Det blev sillamacka, kyllingmacka och kaffe och som grädde på moset så visade det sej att ett par vänner också valt att åka ut och ta en fika på samma ställe så vi fick minsann sällskap vid bordet!

Framme på Karnelund checkade vi in och fick veta att vi skulle få sova i Telegrafen, ett superiorrum där en galet tjusig och framför allt underbart skön säng väntade på oss. Behöver vi säga att vi sov som kungligheter mellan lakanen...

Tidigare fanns det lanthandel i en del av huset, och som namnet avslöjar hyste vårt rum byns telegrafstation och var tydligen knutpunkten för byns skvaller... Rummen har olika namn, olika speciella inredningar och teman. Överallt på hotellet finns det små fina, vackra och genomtänkta detaljer som till exempel fönsterbrädet på vårt rum, det blir lite som en upptäcktsfärd att ge sig tid att upptäcka alla små överraskningar här och var.

På kvällen var vi inbokade på "Wine and Dine" som inleddes med ett glas cava på den lummiga innergården och sedan följde en trerätters middag med tillhörande vinpaket, en upplevelse för både gom, öga och och själ! 

Till förrätt (ingen vidare bildkvalité vi vet, men mobil och dåligt ljus går inte direkt hand i hand tyvärr) bjöds vi på ristad serrano, getostkräm med honung och betor på två vis. Det mesta lokalt odlat och närproducerat, honungen köps från gården nedåt vägen. 

Huvudrätten kom in och det var en fantastiskt tillagad torsk serverad med röra på svamp, oliver och nötter - till och med Anki som inte alls gillar svamp till fisk föll som en fura - champagnesås, sockerärtor och nypotatis.

Efter en välbehövlig paus serverades vi så efterrätt, en jordgubbspudding som var himmelsk, salta chokladsmulor, mjölkchokladkräm, vaniljglass, hallon och vinbär från trädgården. 

Håkan som inte ätit några sötsaker alls sedan hjärtinfarkten sa att detta var efterrätten som smakat mest och absolut godast på en väldigt, väldigt lång tid och absolut så värt att avvika från att undvika sött för en kväll. 

Efter maten kände vi att en liten promenad var precis vad som behövdes för att både smälta mat och upplevelse, så vi begav oss ut i byn för att kika oss omkring på alla vackra hus vi passerat på vägen. Och minsann så är det är inte bara Göteborg som har en aveny, det finns en Aveny även i lilla Gislöv! 

Så efter en makalöst god natts sömn (tänk så tyst det är ute på landsbygden, otroligt!) väntade oss en frukost som vi avnjöt under ett fikonträd ute på gården. Att vi fick plats med allt gott som serverades var närmast ett mirakel, men vem kan säga nej till nybakade croissanter fyllda med hallon... inte fru M i alla fall och är det födelsedagsfirande så är det!

Så är du är ute efter avkoppling, fantastisk mat och en speciell upplevelse på Österlen, kanske ett födelsedagsfirande, så kan vi verkligen rekommendera ett besök hos Peter och Jan med sin fantastiskt engagerade och serviceinriktade personal på Karnelund. Vi kan lova att det blir ett minnesvärt besök och en upplevelse som stannar kvar länge, länge!

Semesterhälsningar / Anki och Håkan

När livet stannar upp.

Som ni säkert förstår av både bilden och rubriken handlar det inte om mat i Mårtenssons kök idag, det och ett långt inlägg får ni helt enkelt ha överseende med, för istället vill vi berätta för er om varför det varit lite tyst här de senaste dagarna.

I torsdags drabbades Håkan av en hjärtinfarkt, som en blixt från klar himmel kom den, "Det började med en skakning på nedre däck" för att citera en känd visa! Lite molnande värk i mellangärdet och spänningar i käken, inga symptom som (i alla fall) vi förknippar med hjärtat, men tack vare att envisa Elna på jobbet fattade sej snabbt och googlade blev det ett samtal till 112 och därefter ambulans i ilfart till Lund. 

Ambulanskillarna var helt otroliga, vilka gossar och dom körde runt i en mindre rullande sjukhus minsann. Apparater kopplas in, mediciner ges och samtidigt går all information om patienten direkt till sjukhuset i Lund. Under färden fick Anki prata både med Håkan och med en av ambulanskillarna som förklarade i lugn och ro för oss båda precis vad som hände, vad dom gjorde och vad som skulle hända på plats i Lund.

Och vi lovar er, det gick undan, på mindre än två timmar var det klappat och klart! Kärlröntgen, ballongsprängning och insättning av en så kallad stent på avdelningen i Lund och 1 timme senare var Håkan åter i Ystad på sjukhusets avdelning HIA. Otroligt är bara förnamnet! 

På sjukhuset blev det tre övernattningar och vi kan inte mer än berömma personalen och vården dom ger, vi båda har bara positiva upplevelser och framförallt Håkan kände sej trygg och väl omhändertagen. Det klagas och skrivs så oerhört mycket negativt men vi tycker sjukvården är värd en eloge och löneförhöjning absolut!
Vi har fått så mycket information, lättförståelig sådan och alla frågor vi haft och fortfarande har blir besvarade snabbt, bara idag ringde fysioterapeuten till mej för att checka in och kolla hur det går här hemma och hur jag känner mej.

Flera av mina medpatienter var riktiga stjärnor och de äldre gubbarna tog mej under sina vingar, de som hade tidigare erfarenheter gav tips och råd och vi hade en rå men glad och 💗-lig jargong. Rolf och Lars glömmer jag aldrig!

Igår, söndag, blev det så äntligen hemgång från HIA och med en stor påse meduciner, papper och broschyrer i handen, och livstips i öronen promenerade vi hem i sakta mak i solen. Till middag önskades sushi och så blev det, sjukhusmat i all ära men mycket smakade den inte  😉!

Någon skada på själva hjärtat syns tack och lov inte, och tack vare en god fysik och gott humör hoppas vi att vägen tillbaka blir lättrampad!

Nu ska vi återgå till livet, så som det ska vara och så som det ska bli. Nya rutiner ska skapas, precis som nya minnen ska. Livskvalité, sjukskrivning, glädje, kontroller, lagom rörelser och motion, fantastiska vänner som ställer upp med hjälp, god och hälsosam mat, hälsa och kärlek, så ska vi ro även detta i hamn!

Till sist vill vi båda påminna dej som läser att ta hand om dej själv och dom runt om dej, lyssna på din kropp, och glöm inte berätta för dom i din närhet hur mycket dom betyder och lämna aldrig, aldrig någonting osagt!  

Och skänk gärna en slant till hjärt- och lungfonden om ni vill det, det kan ju aldrig skada!

💗 Håkan och Anki

Torsk med ärtpuré och frisk dressing och sjuårsfirande.

Nej minsann vet ni vad, nu går skam på torra land! Här går köket och fyller hela 7 år och så glömmer vi helt bort fyllerårsdagen i villervallan här hemma, pinsamt är bara förnamnet:) Men vi skyller helt och hållet vår glömska på vår hyresvärd och hans galenskap - så det så!
Ni som hängt med ett tag vet att vi tidigare bjudit på årskavalkad och tillbakablickar på det gångna året för att fira kökets födelsedagar, men det byter vi ut mot en finfin fiskmiddag i år eftersom tiden och orken inte räckte till för en titt i backspegeln - vi hoppas att ni har överseende med det.

Fisken är torsk, smaken är fräsch och frisk, ingredienserna är hyfsat få och tillagningen är inget svårt alls (och receptet är lånat från ICA med vissa små förändringar, jajamensan).
Börja med att röra samman vinägretten så den får stå och mysa och smakerna gona till sej lite innan det ska serveras. Gör därefter ärtpurén och håll den varm undertiden som fisken tillagas i ugnen, använd en termometer till fisken för bästa resultat så slipper du tugga på en torr eller halvrå firre.
En middag väl värd att fira en försenad sjuårsdag med, absolut!

Torskfilé med ärtpuré och citronvinägrett  2 port
Vinägrett
5 cm purjolök, fint hackad
½ dl olja, raps eller oliv
1 citron, pressad saft och fint rivet skal
hackad dill och persilja
Blanda alla ingredienser till vinägretten, smaka av och låt stå och dra en stund innan servering.

2 bitar portionsfiléer á ca 150 g av torsk
Lägg fisken i en ugnssäker form, pensla den runt om med olja, salta och peppra.
Ställ formen mitt i ugnen på 150 grader 10-12 minuter, använd dej av ugnstermometer och låt fisken komma upp i 52 grader när den är klar att ta ut.

Ärtpuré
2 dl frysta ärtor
100 g blomkålsbuketter
1 msk crème fraiche
1 msk smör
salt och peppar
pressad citron efter smak
hackad dill
Använder du färsk blomkål så kokar du den tills den är mjuk, använder du frusen kokar du den tillsammans med ärtorna enligt instruktionerna på paketen.
Häll bort kokvattnet och mixa ärtor och blomkål med crème fraiche och smör så det blir en jämn puré, rör i dill.
Smaka av purén med kryddor och citron och servera till fisken tillsammans med vinägretten och andra tillbehör du tycker om, t.ex kokta bönor eller potatis.

De senaste dagarnas matlagning har av förklarliga skäl blivit lite halvdanna, men vi har ändå lyckats äta gottigt. I måndags kom syrran/svägerskan med middagsleverans och överraskade oss med resterna från deras nyårsmiddag, en drömgod gryta (ja den hette faktisk så!) som var lika god som namnet lovade och så laxcheesecake till förrätt. I går firade vi att vi rott kaoset i land med att äta god buffé på lillelördag "Hos Morten" här i stan, så skönt att få sitta och äta i ett rum utan kartonger och grejer överallt runt omkring. Men nu är allt alltså fixat, grejerna är sorterade och borta, och vår lägenhet är nästan återställd så i morgon blir det hemlagat igen.

Till sist bjuder vi en smula på oss själva och skickar er ett stort tack för detta året, vi är så glada och tacksamma för alla besök vi får här i vårt kök!
Pussar och kramar till alla våra köksgäster,
Anki och Håkan

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x

Nyårsafton

och vi vill önska er alla ett fantastiskt avslut på 2016

och en minst lika fantastisk start på 2017

Vi hoppas att ni får en fin dag och att ert nyårsfirande blir precis så som ni önskar,

att ni får njuta av gott både på tallrikar och i glas

och att ni får göra det i trevligt sällskap!

Nyårskramar från köket och

Smaklig spis! / Anki och Håkan

ICAvego med sponsrad video

I dag har vi besök här i Mårtenssons kök av tv-kändisen Paul Tilly, ni känner säkert igen honom som Ulf från ICAs reklam som blivit en väldigt populär följetong på tv. ICA ligger ju oss varmt om hjärtat, speciellt Håkans av förklarliga själ (är man ICA-anställd så är man) och när vi sedan ser Paul tar sig an Sveriges kommun där mest kött per hushåll säljs, i ett försök att få kött-gillarna att äta och dessutom gilla vegetarisk mat, då smälter vi allt!





Vi äter just nu ca 60 kilo kött om året i Sverige per person, köttintaget har ökat med ca 13 kilo på de senaste åren - helt otroligt! Att Håkan jobbar som charkuterist är ju ingen hemlighet men det är ju ingenting som hindrar oss att faktiskt äta vegetariskt och det är något vi gör minst en gång i veckan, i det Mårtenssonska köket. Det finns fantastiskt mycket goda vegetariska middagar att njuta av och man blir mätt, för det är väl en av de vanligaste fördomarna som finns när det gäller vegetarisk mat.

Men ibland är den där inspirationen och uppfinningsrikedomen inte på topp så då kan ju lite hjälp på traven sitta fint, speciellt de dagarna när man inte har så otroligt mycket tid till köksarbetet är det skönt att kunna ta till något som redan är förberett och som bara behöver tillbehören fixade. Japp, även matbloggare tar genvägar ibland:) Själv har vi faktiskt provat både grönsaksbullarna och champinjonburgarna och vi blev minsann positivt överraskade över att de var så goda som dom var!

Smaklig spis! / Anki och Håkan

I samarbete med ICA

Tävling.

Det är länge sedan vi hade någon tävling här i köket, alldeles för länge sedan faktiskt om ni frågar oss, men det ska vi råda bot på idag! Tillsammans med Kitchentime har vi en tävling där vinsten är en smart köksprodukt som verkligen kan komma till användning nu när grönsaker och frukter börjar bli som bäst.

En salladsslunga är det vi talar om och en sån har man ju alltid nytta av eller hur, speciellt nu när sommaren snart är här och en härligt matig sallad smakar som bäst. Slungan går under namnet Smart touch och kommer från Zylizz, ett Schweiziskt företag som producerar smarta köksprodukter. Salladsslungan är värd 599 och du kan, förutom att använda den för att slunga din sallad torr använda skålen till att servera ur. Smart va?

Så till tävlingen och vad du ska göra för att delta.

Först och främst vill vi veta i vilka länder Kitchentime finns ?
Sen vill vi veta, vilken är din favoritsallad och hur svänger du ihop den?

Skriv in svaret på frågan och ditt salladsrecept på din favoritsallad i kommentarsfältet senast den 8:e maj, så utser vi en vinnare den 9:e maj!

Smaklig spis! / Anki och Håkan

Middag på restaurang Bastard

En restaurang som vi haft på önskelistan oerhört länge är Bastard i Malmö och förra helgen satte vi oss äntligen till bords och avnjöt deras mat, hallelujla vilken matupplevelse! Att vi överhuvudtaget fick ändorna ur vagnen och kom dit till slut kan vi tacka Freddy för, detta var nämligen hans 30-års present från oss. Det där med att ge bort restaurangbesök är något vi verkligen kan rekommendera, delad glädje är ju som bekant dubbel glädje och i detta fallet snackar vi glädje i trippelupplaga!
Vi har försökt få ner några ord på pränt om besöket och även om det inte är helt enkelt att göra det rättvisa, så hoppas vi att vi kan lyckas förmedla den oerhörda matkärlek vi upplevde. Ja men ni hör ju själva, Bastard gjorde oss lyriska:)

Nästan alla rätterna på menyn är av smårättsformat, menyn förändras i princip nästan dagligen efter tillgång på spännande, intressanta och fina råvaror. Urvalet studerade vi med drink, bubbel och öl i händerna. Vi bestämde oss för att följa kyparens råd och välja "chefs menu" alla tre, vilket betyder att man får in flera olika små rätter att dela sinsemellan vid bordet, alla rätter kommer i olika omgångar. Äter gör man i lugn och ro, vi satt i lite över tre (!) timmar och njöt utan att en endaste gång känna oss stressade, som man ibland kan göra när tallrikarna försvinner innan man ens hinner säga middag.

Tre av rätterna vi fick in ser ni ovan, vi har en tallrik Calcots (en spansk typ av vårlök) med yoghurt, harissa, nötter och kryddor. En tallrik med rotselleri, blekselleri, päron, valnötter och lagrad herrgårdsost och så ett upplägg med Stracchino (italiensk ost liknande mozzarella) med blodapelsin, mandel och mynta. Förutom detta fick vi friterade ost- och skinkbollar och Bastardplanka med charkuterier, inläggningar, confiterad anka och terrin att dela mellan oss som de goda vänner vi är.
Vi kom snabbt överens om att alla var fantastiskt goda på sitt vis och att det var omöjligt att utnämna en favorit!

Efter alla dessa ljuvliga smårätter fick vi in vars en tallrik där vi hittade något vid så tjusigt namn som boudin blanc, en fransk fläskkorv helt enkelt, som serverades med pumpapuré, friterad jordärtskocka, äpple och inlagda senapskorn. Pumpapurén var faktiskt det enda som någon av oss inte gillade så mycket, Håkan är inget pumpafan alls och oavsett hur mycket frugan älskade den lär den inte bli tillagad i vårt eget kök. Korven däremot fick bästa betyg av herr korvmästare himself!

Nu skulle man ju kanske kunna tro att vi var mätta och inte hade plats för en endaste liten smula till, men så var icke fallet. För även om magarna stod i fyra hörn så fanns det plats för efterrätt, finns det sorbet på menyn kan Anki aldrig tacka nej och Freddy var inte svårflörtad han heller. En bitter chokladsorbet med pistage, olivolja och havssalt och en blodapelsinsorbet med timjan letade sej därför in på vårt bord och där snackar vi verkligen "en krocketklubba på smalbenen" som avslutning. Håkan envisas med att hans asfaltsdoftande whisky bjöd på samma fantastiska upplevelse, men därom tvistar fortfarande dessertätarna:)

Till sist en bild från en av toaletterna, japp ni läste rätt det fotograferades även där! Bara att vistas där inne var en upplevelse, det var vi alla överens om, väggarna var tapetserade med gamla och nya urklipp, bilder, texter och reklamskyltar, mm mm, så missa för guds skull inte att kika in där, oavsett om ni behöver eller inte!

Att summera detta fantastiska middagsäventyr är verkligen inte enkelt, det måste nästan upplevas. Men vi konstaterar att lokalerna är riktigt häftiga, inredningen är en härlig humpadenga av olika möbler (fru ryggsmärta gav vårt bord och stolar 5 värmedynor), personalen är oerhört serviceminded och hjälpsamma och allt annat än snobbiga, stämningen är avslappnad och skön. Det enda som vi var mindre nöjda med var ljudnivån på musiken som gjorde samtalen kring bordet lite svåra.

Nu har vi i alla fall lovat varandra, dyrt och heligt, att vi ska ta oss i kragen och göra sådana här smakfulla och upplevelserika utflykter och restaurangbesök lite oftare. Det är ju faktiskt inte så svårt att sätta sej på tåget med näsorna mot Malmö eller Lund, där det ju kryllar av restauranger som erbjuder matglädje som denna! Skärpning Mårtenssons:)

Smaklig spis! / Anki och Håkan

Att ge bort en uppskattad julklapp!

Det blev en alla tiders fin dag igår, julklappen blev oerhört uppskattad och vi fick en riktigt rolig dag tillsammans med många glada skratt, god mat och framförallt en hel del fixat hemma hos Ankis morbröder. Som vi berättat tidigare så gav vi 5 en heldags fixande till morbröderna i julklapp, deras hem är stort och det börjar bli lite tungt för dom att fixa allt som behövs göras på egen hand. Så Hasse och Kalle fick i uppdrag att författa en lista på göromålen som fanns att huggas tag i, det fanns med allt från trädgårdsrens till skorstenslagning, och vi hann med allt och lite till.

 Affe, som har ett förflutet i byggarsvängen klättrade upp på taket och gav sig i kast med skorstenen! 

Anki ställde sig i köket där hon lagade middag och fixade efterrätt, inget bärande, sågande 

och klippande för hennes del inte!

Håkan drog igång gräsklipparen och gick lös på gräset, det finns en hel del av den varan:)

"Jag klipper klipper gräsemattan och den blir så fin", snurrade i huvudet under tiden!

Carina, som den blomster- och trädgårdsnörd hon är, gav sig i kast med att ansa buskar, träd och blommor. 

Freddy klättrade högt i enebuskarna och sågade...

... under tiden som Hasse högg tag i sin kamera och förevigade det hela. 

Vi grävde, högg och hackade tillsammans, i buskar och snår.

Fru M plockade det lilla som fanns kvar att plocka på bärbuskarna.

 Inte var det mycket, men det var vackert och gott det som fanns kvar.

  Anki försökte övertyga Freddy om att maskarna som finns i hallonen smakar hallon eftersom dom bara ätit hallon hela tiden. Freddy försökte övertyga Anki att det var precis tvärtom...:)

Amiralfjärilar fanns det gott om, de gillar tydligen krusbärsbuskar lite extra mycket fick vi veta.

Det surrade lite överallt. 

 Ett nystan daggmask, vilket skådespel det var att se hur den vecklade ut sig! 

Äpplena väntar på höst och skörd.

För vissa hade dock väntan varit för lång. 

Det bästa man har lägger man på bordet, eller hur? I detta fallet heter han Sören och han gästar huset lite då och då när andan faller på, vilket är ganska ofta.  

Även telefonstolpar blir vackert på bild!  

 Djungel i miniformat, tänk så roligt det är att fotografera växtlighet:) 

Det var inte bara i trädgården vi hittade fina fynd, köksskåpen bjöd också på guldkorn!

Naggade, väl använda men så otroligt vackra.

Och galna matnördar som vi är så går vi igång lite extra när vi hittar sånt här i lådorna!

Det andas 80-tal och vi blir nostalgiska och varma i själen. 

Håkan anmälde sig som den "starke" i gänget och fick då som uppgift att grovräfsa uppfarten, 

Freddy, som tyckte det gick lite sakta, klättrade ner från sin stege för att heja på lite!

Torparna Mårtensson!
Ja, vi är väl lite knäppa och fjantiga allihop, men ett gott skratt förlänger ju livet! Och vi kan lova er att det blir en hel del av den varan när vi samlas:)

Till middag bjöds det på Indonesisk kyckling, ett recept som vi har i vårt receptskafferi sedan Hedenhös tid och som vi bjudit på flera gånger. Denna gången blev det i grytform i stället för i en gratäng och det gick hur bra som helst, avslutade gjorde vi med blåbärspajen.

Om vi sov som stockar i natt? Apselutt, vi var som klubbade oxar! Att ge bort en sådan här dag till någon som behöver det kan vi verkligen rekommendera, grejor och pengar i all ära men tid tillsammans är ovärderligt och enormt uppskattat!

Nu önskar vi er alla en fortsatt skön söndag och en kanoners bra vecka!
Smaklig spis! / Anki och Håkan